코다리 효능 알아보자 코다리 효능 알아보자 코다리는 바다에서 잡은 명태를 턱 밑에 구멍을 내어 코를 꿰어 명태 덕장에서 겨울철 차가운 바람으로 꾸덕꾸덕하게 반건조 시킨 것을 말하는데요. 명태를 완전히 말리면 북어되는데, 그 보다는 촉촉하고 부드러운 식감을 가질 수 있도록 덜 말려서 다양한 요리로 우리 식탁에 오르게 되는데 그 중에서는 코다리에 양념을 묻혀 만드는 조림과 구워내는 코다리찜이 가장 인기가 높을 것입니다. 코다리에는 아미노산, 메티오닌 성분이 풍부하며 겨울철에 맛이 가장 좋은 것으로 알려져 있는데요. 쫄깃한 식감을 자랑하며 지방함량이 낮아서 맛 또한 일품입니다. 또한 반건조를 시켜서 특유의 냄새가 나며 살이 쫄깃쫄깃한 것이 특징입니다. 오늘은 코다리 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1) 숙취해소 코다리의 대표.. 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 69 다음
