자색당근효능, 부작용 알아보아요.

자색당근효능, 부작용 알아보아요. 

 
자색당근은 말 그대로 표면과 내부가 짙은 보라색을 띄는 당근을 말하며, 원래 아프가니스탄, 파키스탄 등 고지대 척박한 곳에서 재배되는 야생종인데, 9년 전부터 여러 재배실험과 품종개량으로 우리나라에서도 재배를 할 수 있게 되었습니다.

 

 

우리가 주로 먹고 있는 주황색당근은 네더란드에서 품종을 개량한 것으로 전 세계적으로 일반화된 당근의 대표가 되었습니다. 자색당근의 크기는 10-20cm 정도이며, 7월말에 파종하여 11월 중순에 수확합니다. 자색당근은 안토시아닌이 풍부한 것으로 알려진 블루베리, 적포도, 복분자, 크린베리 등 4가지 대표 자색 과일보다 안토시아닌 성분이 풍부하며, 특히 블루베리의 2배, 포도의 50배 이상 함유되어 있습니다.

자색당근은 흐르는 물에 흙을 씻어낸 뒤 껍질째 먹는 것이 좋으며, 일반 당근보다 당도가 높아 샐러드용이나 주스용으로도 많이 쓰이고 있습니다. 오늘은 힐링푸드, 자색당근효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

<자색당근효능>

 
1. 눈 건강

 

 

자색당근에는 안토시아닌과 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력개선에 도움이 됩니다. 또한 자색당근을 꾸준히 섭취하면 로돕신의 재합성이 촉진되고 백내장이나 녹내장 등과 같은 안과질환 예방에 도움이 되며, 어두운 곳에서의 시각적응 및 눈의 노화를 늦춰줘 눈건강에 효과적입니다.

2. 항암작용, 면역력 향상

 

자색당근에는 항암 및 항염증 작용을 하는 시아니딘 계열의 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민A 성분이 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 세포손상을 막아주고 발암물질과 독성물질을 무력화시켜 면역력을 높여줍니다.

 

3. 혈관질환 예방

 

 

자색당근의 수분 함량 등 일반성분은 일반 당근과 큰 차이는 없으나, 폴리페놀이 1.5배 더 높으며, 플라보노이드는 10배 이상 많고 안토시아닌은 30배 이상 함유되어 있습니다. 따라서 자색당근을 꾸준히 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게 하여 심장 및 뇌 혈관 질환예방에 도움이 됩니다.

 
4. 당뇨병 개선

 

자색당근에는 다량의 안토시아닌 성분이 강력한 소염작용을 하며, 췌장세포를 보호하고 인슐린 분비를 증가시켜 혈당조절에 도움을 줘 당뇨병 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

 

5. 항산화작용, 피부미용

 

 

자색당근에는 항산화성분과 비타민, 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 피부 노화방지에 효과적이며, 기미, 주근깨 등을 제거하여 피부를 깨끗하고 탄력있게 만들어 줍니다.

6. 다이어트

중간크기의 자색당근 1개는 25kcal로서 열량이 낮고, 섬유질도 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방 및 체중조절에 도움이 됩니다. 또한 자색당근은 식품이 가지고 있는 칼로리보다 더 많은 열량을 소모하여 소화시키는 마이너스 칼로리 식품으로서 다이어트에 도움을 줍니다.

 

 
<자색당근 부작용>

 

- 자색당근의 하루 섭취량은 2개 이하가 적당하며, 과다섭취시 손이나 얼굴 부위가 누렇게 변하는 황색소증이나 두통, 배탈 등의 증세가 나타날 수 있습니다.

지금까지 자색당근효능과 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요~