오트밀(귀리) 효능, 먹는법, 부작용 알아보자

오트밀(귀리) 효능, 먹는법

부작용 알아보자

오트밀은 우리나라에서는 '귀리'로 부르고 있는데요. 오트밀은 주성분이 탄수화물로 구성되어 있으며 또한 단백질 함량이 높아서 건강식으로 인기가 높은 곡류입니다. 오티밀을 죽처럼 만들어서 우유와 같이 식사대용으로 인기가 높은편입니다.

오트밀은 미국타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 다양한 성분이 함유되어 있는데요. 현미보다 낮은 칼로리와 탄수화물을 함유하고 있고 비타민, 미네랄, 단백질, 베타글루칸이라는 성분이 체내 노폐물을 분해시켜주며 우리 몸에 쌓여 있는 독소를 없애 주는데 탁월한 효과가 있으며, 고단백 저지방 식품으로서 다이어트 식품으로도 많은 분들이 찾고 있습니다.

오늘은 오트밀(귀리) 효능, 먹는법, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

<오트밀(귀리) 효능>

1. 혈관계질환 예방

오트밀에는 불용성 식이섬유성분인 베타글루칸이 함유되어 있어 체내에서 소화되지 않고 대장까지 도달되는 특성을 가지고 있습니다. 이 과정에서 콜레스테롤을 흡착 및 배설하여 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 따라서 오트밀에는 혈액순환을 촉진하고 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관계질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

2. 당뇨병 개선

오티밀에는 프로스타클리딘 이라는 성분이 함유되어 있어서 인슐린 분비를 낮춰주며, 혈당을 조절해 주는 마그네슘이 함유되어 있어 체내에서 당질의 흡수를 지연시켜 주어 급격한 혈당 상승을 억제해 주어 당뇨병 개선에 효과가 있습니다.
 
3. 항암효과

오트밀에는 프로테아제성분 함유되어 있는데, 이 프로테아제라는 성분은 단백질 소화효소의 일종으로 인체의 발암물질과 바이러스가 활성화되지 못하도록 억제하는 효과가 있습니다. 뿐만아니라 베타글루칸 역시 면역기능을 활성화시키며 암세포의 증식을 억제해준데 도움을 줍니다.

4. 골다공증 예방, 빈혈개선 효과

오트밀에는 칼슘, 멜라톤, 필수 아미노산이 다량 함유되어 있어서, 오트밀 섭취시 뼈를 튼튼하게 도와주며 성장기 어린이들의 성장발육과 갱년기 여성들의 골다골증 예방 및 뼈건강에 효과적입니다. 뿐만아니라 철분 성분도 풍부하여 빈혈 개선에 효과가 있습니다.

5. 항산화작용, 피부미용 효과

오트밀에는 프로스타클리딘과 비타민C가 함유되어 있어서 피부를 촉촉하게 해주고 염증의 생성을 막아주어 피부미용 도움이 되며, 비타민E가 세포의 노화를 막아주며 효과가 있으며 식물성 에스트로겐이 함유되어 있어 여성들의 주름방지에도 도움이 됩니다.

6. 다이어트, 변비개선 효과

오트밀은 100g당 317kcal로 저칼로리식품입니다. 또한 백미와 비교했을때 식이섬유는 6배, 단백질은 3배나 많이 함유되어 있고 지방함유량도 낮습니다. 뿐만아니라 오트밀은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방세포의 축적을 억제해주어 다이어트 식품으로 아주 좋으며 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하여 변비개선에도 도움이 됩니다.

7. 영양식

오트밀에는 필수아미노산, 각종 비타민, 칼슘, 철분, 나이아신, 판토텐산 등 다양한 성분이 함유되어 있으므로 성인은 물론 성장기 어린이들에도 균형잡힌 영양식품입니다.

<오트밀 먹는법>

① 오트밀(귀리)밥 : 도정한 백미는 단백질, 지방, 비타민B군, 섬유질이나 무기질이 부족하기 마련인데 오트밀과 7:3 정도로 혼합해 밥을 하여 먹으면 영양만점의 식사를 할 수 있습니다.

② 오트밀과자, 오트밀(귀리)차 : 오트밀을 물에 2-3시간 불린 후 물기를 빼고 팬에 10-15분 정도 천천히 볶은 뒤 식혀서 물에 넣고 끓여 차로 마시거나 그대로 과자처럼 드시면 되겠습니다. 또는 가루를 내어 요리를 할 때 넣어도 좋겠습니다.

③ 오트밀(귀리)죽 : 곱게 가루를 내어 죽을 해 먹어도 되며, 따뜻하게 데운 우유에 오트밀을 넣고 바나나, 땅콩버터, 꿀을 넣어 먹어도 좋습니다.

④ 오트밀(귀리)빵, 오트밀(귀리)쿠키 : 쿠키나 빵을 만들때 반죽에 가루를 낸 오트릴(귀리)을 섞어 빵을 만들면 쫄깃하게 씹히는 맛이 좋습니다.

<오트밀 부작용>

- 임신 초기에는 오트밀을 먹게되면 유산의 위험이 있고 임신 중에는 조산의 위험이 있습니다.

- 오트밀에는 퓨린 성분이 있으므로 과다 섭취시 통풍 유발 및 신장 결석을 만들어 낼 수 있다고 합니다.

이상으로 오트밀(귀리) 효능, 먹는법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.